Çikolatanın faydaları birçok kişi tarafından araştırılır. Çikolatada yağ asitleri, teobromin, kafein ve flavonoidler yoğun oranda yer almaktadır. Bu da çikolatanın çeşitli yararlar sunmasını sağlar.
Yeterli miktarda ve düzenli şekilde çikolata tüketimi, ruh halini iyileştirir, hafızayı geliştirir ve enerji sağlar. Bunun yanı sıra refahı artırır, tokluğu teşvik eder ve kan basıncını düşürür. Çikolatanın yararları ile ilgili tüm ayrıntıları sizler için araştırdık. Diğer önemli hususlar için yazımızı incelemeye devam etmelisiniz.
Çikolata Çeşitleri Nelerdir?
Çikolatanın çok farklı çeşitleri bulunmaktadır. Bu nedenle hemen herkesin damak tadı ile uyum gösteren bir çikolata çeşidi keşfetmesi oldukça kolay. Çikolata çeşitleri ise aşağıdaki gibi açıklanabilir:
Sütlü Çikolata
En çok tüketilen çikolata türüdür. Sütlü çikolata, yüzde 25 kakao ve yüzde 12 süt ve şeker barındırmaktadır. Aslında en tatlı çikolata budur. Kremsi ve tatlı dokusu ile birçok insanın favorisi haline gelmektedir.
Ayrıca sütlü çikolatada hidrojene yağ bulunmaktadır. Bu da daha az sağlıklı bir versiyon olduğunu açıklar. Sütlü çikolatalar daha az düzeyde kakao içeriğine sahiptir. Ek olarak; besin bileşenleri ve fitokimyasallar yönünden fakir olduğu için en az sağlıklı çikolata olarak lanse edilir. Bu nedenle aşırı tüketilmemesi çok önemlidir.
Bitter Çikolata
Bitter çikolata, en yüksek konsantrasyonda saf kakao barındırmaktadır. Yüzde seksen oranında kakao içerdiğinden dolayı diğer çikolata türlerine oranla daha acı bir tat sunmaktadır. Ayrıca kakao yağı, şeker ve kakao çekirdeği kullanılarak imal edilmektedir.
Süt içermediği için daha koyu renklidir. Bitter çikolatanın en besleyici çikolata türlerinden biri olduğu söylenmektedir. Antioksidanlar açısından zengindir ve kalp dostudur.
Piyasada çok çeşitli bitter çikolata çeşitleri var. Bazılarının bitter oranı düşüktür ve bunlar içinde süt barındırır. Öte yandan bitter çikolata faydaları Canan Karatay tarafından da sıklıkla dile getirilir.
Beyaz Çikolata
Pek çok kişinin beğenerek tükettiği beyaz çikolata, yalnızca kakao yağı ile elde edilmektedir. Kakao çekirdeği içermez. Şeker ve süt ile yapılmaktadır. Bu nedenle diğerlerine göre daha tatlıdır. Ayrıca tadı en yumuşak ve en hoş olan çikolata türleri arasında konumlanır.
Tatlı çikolataları sevenler için ideal bir seçim haline gelmektedir. Süt sebebi ile dokusu son derece kremsidir. Bununla beraber ağızda eşsiz bir şekilde erir. Fakat kalorisi çok yüksektir. Aşırı tüketilmemesi gerekir.
Ruby Çikolata
Yakın dönemde ortaya çıkan ruby çikolata; kırmızı çikolata veya pembe çikolata olarak da adlandırılır. Pembemsi bir rengi ve yoğun bir tadı vardır. Brezilya, Ekvador ve Fildişi Sahili’nde yetişen ruby kakaonun ekstraksiyonu ile elde edilir.
Aynı zamanda tadı hafif ekşi ve keskindir. Ruby çikolatanın faydaları da fazladır. Nedeni ise mineraller, vitaminler ve antioksidanlar yönünden zengin olmasıdır.
Keçiboynuzu Çikolatası
Keçiboynuzu çikolatası da son dönemlerde bir hayli popüler. Kakao yerine kullanılan keçiboynuzu, daha az miktarda yağ içerdiği için harika bir seçenek haline gelmiştir. En iyi yönü ise lezzetinin klasik çikolataya çok yakın olmasıdır.
Soya Çikolatası
Soya, süt gibi hayvansal bazlı ürünlerin yerine kullanılmaktadır. Dolayısıyla soya sütü ile imal edilen çikolatalar da piyasada yerini almaya başladı. Soya çikolatasında soya sütü ve ayrıca rafine şeker tercih edilmektedir. Bu da laktoz intoleransı bulunan kişiler için soya çikolatasını harika bir seçim haline getirir. Sonuç olarak soya çikolatası sağlıklı bir seçim olarak lanse edilir.
Çikolatanın Faydaları Neler?
Çikolatanın faydaları birçok konuda etkisini gösterir. Genel olarak çikolata faydaları şunları kapsamaktadır:
- Kalp sağlığını korumaktadır: Çikolata, dokuları oksidatif strese karşı korur. Bunun nedeni ise flavonoidler açısından zengin olmasıdır. Yapısında yer alan antioksidanlar sebebi ile kalp krizi ve felç riskini de minimize etmektedir.
- Enerji sağlar: Çikolatada sağlıklı yağlar ve karbonhidrat yer almaktadır. Bu nedenle de çikolata yemek enerji artışını mümkün kılmaktadır. Özellikle de yoğun antrenman yapanlar için çikolata tavsiye edilmektedir.
- Kan basıncını düşürür: Çikolata, kan basıncını düşürmeye yardımcı olmaktadır. Aynı zamanda kan dolaşımını iyileştirir ve damarları genişletir. Antioksidan bakımından zengin olduğu için tromboz riskini düşürmektedir.
- Bilişsel yeteneği iyileştirir: Çikolata beyin sağlığına da çok iyi gelmektedir. İyi düzeyde antioksidan barındıran çikolata, bilişsel kaybı yavaşlatır.
- Doygunluk hissini artırır: Çikolata tüketimi, öğünler arasında tokluk hissini artırır. Lif bakımından yoğun olduğu için uzun süre tok kalmanıza olanak tanımaktadır.
- Ruh halini iyileştirir: Endorfin üretimini teşvik eden çikolata, ruh halini bir üst noktaya ulaştırır.
- Stresi hafifletir: Mutluluk hormonunun salınımını destekleyen çikolata sayesinde stresin hafiflemesi mümkündür.
- Cilt sağlığını iyileştirir: Çikolatadaki antioksidanlar, cildin güzelleşmesini ve parlak bir görünüm sunmasını sağlar. Bu nedenle cilt bakımına önem verenler tarafından yeterli ve düzenli olarak tüketimi önemlidir.
Bitter Çikolatanın Faydaları Nelerdir?
Bitter çikolata faydaları ve zararları sıklıkla araştırılmaktadır. Tabii ki bitter çikolata faydaları son derece fazladır. Ayrıca bitter çikolatanın cinsel faydaları da mevcuttur. Bu çikolatanın cinsel isteği ve işlevi artırdığı bulunmuştur. Bitter çikolatanın faydaları şunları içerir:
- Serbest radikallerin yol açtığı hastalıklara karşı koruma oluşturur.
- Kanser riskini azaltır. Kanserli hücrelerin gelişimini önler.
- Kalp sağlığı korur ve destekler.
- Kolesterolü dengelemeyi başarır.
- Bilişsel sağlığa iyi gelir.
- Baş ağrısı ve kas ağrısını hafifletir.
- Kan basıncını iyileştirir.
- Antioksidanlar bakımından zengindir.
- Cildin güzelleşmesini, parlak ve pürüzsüz görünmesini sağlar.
- Göz sağlığını korur.
- Kilo vermeye yardım eder.
- Antioksidan desteği sağlar.
- Zihinsel ve duygusal durumları pozitif yönde etkiler.
- Cinsel isteği artırır.
Bitter çikolata zararları ise yok denecek kadar azdır. Aşırı tüketim nedeniyle kilo artışı, kalp sorunları, cilt sorunları ortaya çıkabilir. Gün içinde gereğinden fazla bitter çikolata tüketmek, mide ağrısı ve ishal gibi sorunlara da sebebiyet verebilir. Bitter çikolatanın faydalarını deneyimlemek için tüketim miktarını abartmamakta yarar var.
Sütlü Çikolatanın Faydaları Nelerdir?
Çay, kahve ve süt ile en çok tüketilen gıdalardan biri de sütlü çikolata olur. Sütlü çikolatanın faydaları çeşitli alanlarda kendisini gösterir. Düzenli ve yeterli miktarda sütlü çikolata yemenin faydaları şu şekilde açıklanabilir:
- Mutluluk hissini teşvik eder.
- Stresi azaltır.
- Cildi güzelleştirir.
- Enerji sağlar.
- Ağrıları azaltır.
- Bağışıklığı teşvik eder.
- Tokluk hissi sunar.
- Kan basıncını düşürür.
- Lif alımını artırır.
- Genel sağlığı teşvik eder.
Beyaz Çikolatanın Faydaları Nedir?
Beyaz çikolatanın faydaları da aşırı tüketim olmadığı sürece kendisini gösterir. Her ne kadar sütlü ve bitter çikolataya oranla daha az sağlıklı kabul edilse de beyaz çikolatanın da sağlığa faydaları mevcuttur. Bunlar:
- Bağışıklığı güçlendirir ve hastalıklara yakalanma ihtimalini azaltır.
- Hipertansiyona karşı koruma oluşturur.
- Kilo vermeyi kolaylaştırır.
- Kolesterolü düzenler.
- Doğal bir antibiyotiktir.
- Baş ağrısını giderir.
Çikolatanın Zararları Nelerdir?
Çikolatanın zararları da merak konusu haline gelmiştir. Çikolata ancak aşırı tüketimde zarar verir. En önemli zararı ise aşırı kilo alımı ve buna bağlı hastalıkların görülmesidir. Bu nedenle de çok miktarda çikolata tüketmek ve bunu süreklilik haline getirmek, kalp hastalıklarına, dolaşım ve kolesterol sorunlarına sebebiyet verir. Bunun yanı sıra cilt sağlığını da olumsuz etkileyerek sivilce ve akne oluşumunu tetikler.
Çikolata Kaç Kalori?
Çikolatanın faydaları hakkında bilgi almak isteyenler, kalorisi de araştırır. Çikolatanın kalorisi ürüne göre değişiklik gösterir. 25 gram çikolata kalorisi şöyle açıklanabilir:
- Bitter çikolata: 136 kalori
- Beyaz çikolata: 140 kalori
- Sütlü çikolata: 134 kalori
- Ruby çikolata: 141 kalori
En İyi Çikolata Hangisi?
Bir çikolatada kakao oranı ne kadar fazla ise bu çikolatanın faydalarını artıran biyoaktif bileşenler de o kadar yüksek olur. Bu yüzden en iyi çikolata hangisi sorusunun yanıtı için çikolatanın kakao içeriğine bakmak gerekir. Kaliteli çikolata daha az oranda ilave şeker ve yağ barındırır. Kakao oranı da yüksektir. Sonuç olarak sağlık için en iyi çikolata, tercihen yüzde 70 ya da daha fazla kakao içeren bitter çikolatadır.
