Kahvede gluten var mı sorusunun yanıtı pek çok kişi tarafından merak ediliyor. Peki kahve gluten içerir mi? İşte yanıtı…
Kahvede Gluten Var mı Yok mu?
Sabahları bir fincan kahve içmeden güne başlamakta zorluk çekiyorsanız kesinlikle yalnız değilsiniz… Dünya çapında her 10 kişiden 7’si her hafta kahve tüketiyor. %62 kadarı her gün kahve içiyor. Kahvenin tadını ve etkilerini seviyorsanız; günlük rutininize dahil edebilirsiniz. Üstelik kahvenin yapısında yer alan kafein bileşeni de sağlık üzerinde önemli etkiler bırakıyor. Peki kahvede gluten var mı? Eğer glutensiz beslenmeniz gerekiyorsa kahvenin içinde gluten var mı yok mu diye öğrenmek istiyor olabilirsiniz.
Kahvede gluten var mı sorusunun yanıtı: bazen. Birçok besin gibi kahve de doğal olarak gluten barındırmaz. Fakat bu bütün kahvelerin glutensiz olduğu manasına gelmemektedir. Kimi işlenmiş kahve çeşitleri ve aromalı kahveler az da olsa gluten içerir.
Bütün Kahveler Glutensiz mi?
Kahve ağaçlarının çavdar, buğday ve arpa gibi gluten içeren tahıllar ile tam anlamıyla alakasız olduğunu söyleyebiliriz. Bu durum, kahvenin doğal olarak gluten içermediği anlamına gelmektedir. Fakat bütün kahve türlerinde gluten yok diyemeyiz.
Taze kavrulmuş çekirdeklerden imal edilen sade kahve yüzde yüz glutensizdir. Mağazalardan satın alınan öğütülmüş kahvelerde de gluten bulunmaz. Ama eser miktarda gluten barındıran bazı kahveler olabilir. Bu noktada dikkat etmeniz gereken bir ayrıntı ise kahvenin katkı maddesi ve aroma içermemesidir.
Özellikle de aromalı kahvelere karşı dikkatli olmakta yarar var. Nadir de olsa bu aromalarda gluten olabilir. Mesela toz kahve kremasında gluten olabilir. Kahvelerde kullanılan bazı tatlandırıcılar gluten barındırabilir.